野菜是大自然赐予的礼物，当春天来临时，人们外出旅行时，总是想摘些野菜回来吃。这种不含化肥的野生蔬菜，对人体有很大的好处，被誉为天然的保健品。

　　大多数野生蔬菜外观都很普通。在野外，有经验的人很难认出它们，因为它们与野草非常相似。但正是这种微不足道的存在才具有很高的价值。野生蔬菜含有微量元素，可以补充人体所缺少的部分营养素，还可以调节人体疾病。

　　随着现代生活水平的提高，人们的财富和疾病也在增加。这是因为人们的饮食更丰富。更重要的是，现在食品中添加剂太多，纯天然食品太少。这些添加剂和肥料通过饮食进入人体，随着时间的推移不可避免地会导致疾病。

　　为了防止身体积累毒素，我们需要定期排毒，有一种更自然的方式，即野生蔬菜。这种野菜叫曲曲芽。曲曲芽的外观与苦菜非常相似。它的根是白色的。像豆芽一样，叶子又长又窄，叶子的边缘呈不规则的齿轮形状。但是曲曲芽的叶子又厚又软，不像苦菜的薄叶子。

　　作为春季最好的解毒药草和食用野生蔬菜，三月嫩芽的曲曲芽是最美味的，所以我们可以在这个时候多采。事实上，曲曲芽的根是最有价值的。